春节的脚步越来越近了，这个阖家团圆的节日里，肿瘤患者既想享受节日的喜悦，又担忧饮食对健康的影响。别担心，下面这份“春节饮食特别指南”将帮助您和家人度过一个既温馨又安心的健康年。
一、“绿灯”食物，让您安心享用
1. 优质蛋白“能量站”
鱼肉：清蒸鲈鱼、鳕鱼，肉质细嫩易消化
禽肉：去皮鸡肉、鸭肉，炖煮方式最佳
蛋奶：鸡蛋羹、酸奶、低脂牛奶，温和营养
2. 多彩蔬菜“防护盾”
深绿色蔬菜：菠菜、西兰花（建议焯水后烹调）
红黄色蔬菜：胡萝卜、南瓜（蒸煮软烂）
菌菇类：香菇、木耳（切碎易消化）
展开剩余78%3. 温和主食“能量源”
软米饭、小米粥、烂面条、山药、芋头（蒸煮至软糯）
4. 健康饮品“润泽剂”
温开水（少量多次）、自制果蔬汁或果泥（苹果、胡萝卜汁）
二、“红灯”提醒，请务必留意
1. 生冷食品：生鱼片、刺身、凉拌菜（易致感染）；
2. 腌制熏制的食物：腊肉、香肠、咸鱼（含亚硝酸盐）；
3. 坚硬粗糙的食物：坚果、油炸食品、粗纤维过多食物及年糕、粽子等难消化食物；
4. 刺激性食物：过辣、过烫、酒精类饮品。
特别提醒正在接受治疗的患者
1. 化疗期间患者：避免生食，所有食物必须彻底煮熟
2. 口腔黏膜炎患者：选择温热、细软食物，避免酸辣刺激
3. 消化不良患者：少量多餐，细嚼慢咽
三、餐桌“三巧”智慧
1. 巧安排：将正餐分成5-6小餐，减轻消化负担，如果吞咽困难可将食物制成泥状、糊状，保持稠度适中。
2. 巧烹调：多采用蒸、煮、炖、烩，少用煎、炸、烤。
3. 巧搭配：每餐有主食+蛋白质+蔬菜，色彩丰富营养全。
如出现以下情况，请及时联系医生
持续呕吐、无法进食进水，剧烈腹痛、腹泻，发热超过38℃。
适度的节日享受与日常的健康管理并不矛盾。在这个特别的日子里，愿您既能感受浓浓年味，又能守护好自己的健康。
审核：王永锋
审改：朱立新
素材来源：肿瘤三科
编辑：刘思盖
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